[女仆咖啡馆]关闭。长沙人更注重品味而不是主题/图片

长沙女仆咖啡厅

“女仆时间”的主要特征是穿着日本动漫女仆形象的服务生,引起了很多争议。个人资料图片

3月20日,长沙,潇湘晨报(记​​者吕林元)“欢迎回家,师父!”这位“女佣”穿着漂亮的蓬松连衣裙向即将到来的顾客表示。去年7月体育竞猜 ,长沙首家女仆咖啡厅“女仆时间”揭幕,这立即成为该市的热门话题。最近,“女仆时间”已悄然关闭。在过去的两年中,长沙悄悄地开设和关闭了更多具有主题的餐厅,例如“深色餐厅”和“ Hello Kitty主题餐厅”。业内人士认为,长沙仍然缺乏主题餐厅的生存土壤。

女仆咖啡馆关门了

“女仆时间”的主要特征是穿着日本动漫女仆形象的服务生。当您步行到咖啡厅的入口时,两个穿着女仆装的女孩会为您打开门,并用日语轻轻地说:“欢迎回家,主人!”

几天前,记者来到位于南门Lazdonaz二楼的以女仆为主题的咖啡馆“女仆时间”。在通往二楼商店的台阶上,仍然显示“ Welcome to the Maid Cafe”字样,但门已锁定,门上悬挂着“门面转移”字样。记者从对面的网吧获悉,“女仆时间”已于上月底关闭。

在这方面西甲投注 ,“女仆”投资者慕容若谷向本报记者解释说,由于这家咖啡馆没有独立卫生间,而且位置不合适,他们和他们的合伙人决定放弃。 “但是过了一会儿重庆快三 ,我们将考虑再开一家女佣咖啡馆。”

动漫迷慕容·罗古(Murong Ruogu)也承认,赚钱并不是靠自己做这家咖啡馆的主要目的。 “我和一个伙伴开了这家商店,这一切都没意思。我是动漫迷。”慕容若谷回忆。 “也许期望值不高。刚开业的时候生意非常火爆。当时我们的每日营业额约为16,000元,但是经过几个月的新鲜度长沙女仆咖啡厅,平日的营业额约为3,000元,休息日是五千元左右。”慕容若谷每月租金超过2万元,他承认:收盘前的“女仆时间”是无利可图的。

主题餐厅很难生存

主题餐厅正在使用一个或多个主题作为招牌的饮食场所。它独特的餐饮新概念和独特的装饰使用餐的顾客不仅可以品尝美味佳肴,还可以体验某种文化氛围。北京最有名的餐厅之一是“暗黑餐厅”,其特点是在看不见手指的环境中进餐。

热爱早期采用者的长沙人紧随其后。自2007年以来,长沙出现了一系列主题餐厅,例如黑暗主题餐厅,hello Kitty主题餐厅和小猴子主题餐厅。但是长沙女仆咖啡厅,一些主题餐厅开业后不久便悄然关闭。超过两年前,在新世界六楼开张的深色主题餐厅已经淡出人们的视野。主题餐厅用武打坊附近的粉红色招财猫打败了无数女孩,该餐厅也在2010年关闭;长沙主题小猴子主题餐厅动画SKY过去在餐厅业务中享有良好的生活,并于2011年关闭,并转变为快餐店。

2011年,唐先生在摩天轮附近投资了一家以卡通形象史努比为主题的咖啡馆。 “咖啡文化在长沙有着美好的前途,史努比动画的文化载体充满了新思想,并符合80年代后的消费习惯。”但是一年后,收入并不理想。 “我们于去年4月开业。当时,每月营业额约为3,000元。一年后,现在约为5,000元。收支平衡仅与预期目标相去甚远。”

消费者李刚是一位地道的“美食家”,曾去过许多主题餐厅。他对记者说:“我第一次去,我仍然觉得它很有趣,但是我常常无法唤起第二次去的兴趣。尝试一下。”

[观察]长沙缺乏主题餐饮

长沙人热爱美食和新鲜。为什么在长沙经营的新鲜主题餐厅不理想?

记者注意到,在上,消费者对各种主题餐厅的环境和特殊服务发表了很多评论,但很少提及特殊菜肴。慕容若谷说:“长沙人对'重口味'菜,主题玩法仍然很感兴趣,他们仍然缺乏生存的土壤。”他告诉记者,主题餐厅的装修,衣着和装饰都有明确的方向。 ,设计更为精致,因此成本要比普通餐厅高得多。

长沙一家高级餐饮品牌经理指出,主题餐厅具有独特的优势,可以通过“主题”迅速占领市场并吸引顾客。但是,长沙的主题餐厅仍处于起步阶段,经营者尚未了解餐饮的本质,仍然是“美食”,盲目关注“主题”环境,忽视了菜式和服务的本质。餐厅要注意,不会持续很长时间。

先生。史努比主题咖啡馆的所有者唐(Tang)将销售不理想的问题归咎于营销问题:“我们的营销模式是单一的和传统的,只有丰富而创新的营销方法才能带来良好的收益;此外,我们正在推广商店文化。时间还远远不够,主题咖啡馆出售主题,主题就是文化。”他认为使用主题卡在长沙的餐馆中存在他自己的问题。

湖南古乡广告传播有限公司总经理古乡认为,长沙当前的经济没有主题餐厅市场。餐饮业是一个很大的部门。经济越发达,细分就越明显。就像四线城市的三、咖啡馆可以喝酒和打麻将一样,二线城市中西式混合的咖啡馆也更受欢迎。亚博网页版 ,而在一线城市中的咖啡店只是咖啡店。经济越发达,对消费的要求就越简单,主题餐厅就位于这座金字塔的顶端,并且具有高度针对性的市场,这些市场指向特定的圈子和特定的人群。

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